Überbackenes Brot
Die kleine Mahlzeit für Zwischendurch.
Für 4 Portionen: 1 Haschee-Punkerl, 1/2 kleine Zwiebel, etwas gehackte Petersilie, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, je 1 gelber und roter Paprika, Öl zum Braten, 4 Scheiben Toastbrot, ca. 10 dag Gouda oder Emmentaler gerieben.
1. Die Zwiebel schälen und mit dem Paprika in feine Würfel schneiden. Mit Petersilie, zerdrücktem Knoblauch und etwas Pfeffer unter das Haschee mischen.
2. Die Brote kurz antoasten, die Masse darauf verstreichen mit geriebenem Käse oder auch ohne im Rohr bei 200°C gute 10 Minuten braten.
